Τρίτη, 7 Απριλίου 2015

Γαρίδες με ψητές πιπεριές

Μερίδα 1

Υλικά
2 ΚΣ ηλιέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
125 γρ. πιπεριές Φλωρίνης (σε βαζάκι)
1 φλιτζάνι αρακά
6 μέτριες γαρίδες καθαρισμένες
1-2 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
1/8 κγ αλάτι
1/8 κγ πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ρύζι καστανό βρασμένο

Ετοιμασία
Στραγγίζετε τις πιπεριές και τις ψιλοκόβετε. Το νερό απ'το βαζάκι δεν το πετάτε. Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτετε το σκόρδο, τις πιπεριές και το νερό τους. Σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Προσθέτε τον αρακά και τις γαρίδες. Σιγοβράζετε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας 1-2 φορές. Προσθέτετε τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με το ρύζι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

"Πες" ό,τι θες, αλλά φρόντισε να το "πεις" με τρόπο!

Show Emoticons