Οι ίνες

Οι ίνες είναι το μέρος των φυτών που δεν μπορούν να αφομοιωθούν από τον οργανισμό: κυτταρίνη, πηκτίνη, λιγνίνη κλπ. Υπήρξε μια εποχή κατά την οποία αυτά τα εύπεπτα μέρη των τροφίμων θεωρούνταν άχρηστα. Έκτοτε, έχει αποδειχθεί ότι οι ουσίες αυτές διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού.

Πού θα βρείτε αυτές τις απαραίτητες ίνες; Στα φρούτα, στα λαχανικά, στους ξηρούς καρπούς και στα πλήρη δημητριακά.

Έτσι, αν δεν είστε ακόμη οπαδός του "5 την μέρα" (μερίδες σε φρούτα και λαχανικά) και των ζυμαρικών ολικής αλέσεως , να μια ιδέα για μια καλή ανάλυση!

Διατηρήστε τη συμβουλή: Για να μάθετε τα μέλη της οικογένειάς σας να τρώνε πλήρη ζυμαρικά, απλά ανακατέψτε τα κανονικά με αυτά της ολικής αλέσεως σε ίσες ποσότητες. Μετρήστε 3,5 ΠΟΝΤΟΥΣ μέχρι να χορτάσετε.

ΤΟ ΞΕΡΕΤΕ;

Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης καθώς μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL). Ακόμη μειώνουν την τριγλυκεριδαιμία και φέρνουν σε φυσιολογικά επίπεδα την αρτηριακή πίεση. Τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες πρέπει να μασιούνται περισσότερο, έτσι δίνουν τον χρόνο στον εγκέφαλο να καταλάβει πως το στομάχι είναι αρκετά γεμάτο. Αυτόματα τρώμε λιγότερο.

Οι ίνες ευνοούν μια πιο αργή πέψη έτσι η γλυκαιμία αυξάνεται λιγότερο γρήγορα, παρέχοντας έτσι στο σώμα μια καλύτερη παροχή ενέργειας με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, οι ίνες έχουν μεγάλη δύναμη διόγκωσης, γεμίζουν διαρκώς, αισθάνεστε μόνιμα το στομάχι γεμάτο, για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τέλος, μια καλή πρόσληψη ινών ρυθμίζει την εντερική διέλευση.

Η εφαρμογή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθάει στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση του βάρους. Το FlexiPoints σάς βοηθά να κάνετε τις σωστές επιλογές:

- Αν δεν συνηθίζετε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάντε το σταδιακά. Αυτό θα αποτρέψει ορισμένες πεπτικές διαταραχές. Παράδειγμα: Πάρτε μια μερίδα λαχανικών (μαγειρεμένων ή ωμών) σε κάθε κύριο γεύμα και φάτε 2 ή 3 φρούτα κατά την διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να συνδυάσετε φρέσκα φρούτα και δημητριακά στο πρωινό.

- Μην ξεφλουδίζετε όλα τα φρούτα, οι ίνες συχνά συγκεντρώνονται στη φλούδα των φρούτων και των λαχανικών.

- Προσαρμόστε τα πλήρη δημητριακά και τα παράγωγά τους (ψωμί, ζυμαρικά και πλήρες ρύζι), τα οποία επίσης παρέχουν βιταμίνες (κυρίως της ομάδας Β) και μέταλλα (σίδηρο, ψευδάργυρο ...). Τα Το "επιπλέον" του FlexiPoints: μπορείτε να φάτε πλήρη ζυμαρικά για να έχετε 3 ΠΟΝΤΟΥΣ.

- Πίνετε καθημερινά τουλάχιστον 1,5 έως 2 λίτρα υγρών για να ενυδατώνεστε σωστά και να διευκολύνετε τη διαστολή του εντέρου.

Το συνιστώμενο διαιτητικό ποσοστό σε ίνες είναι 30 έως 35 g (20 έως 25 γρ. για τους ηλικιωμένους). Αυτές οι ανάγκες θα ικανοποιηθούν εάν καταναλώσετε κατά μέσον όρο 300 γραμμάρια λαχανικών κάθε μέρα + 200 γραμμάρια φρούτων + 50 γραμμάρια πλήρους ψωμιού + 200 γραμμάρια πατάτας και 100 γραμμάρια μαγειρεμένου πλήρους ζυμαρικού ή ρυζιού.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Η κατανάλωση ινών (μεταξύ άλλων: λάχανο, πλήρη δημητριακά, όσπρια και φρούτα με φλούδα) μπορεί να αυξήσουν την κολονική ζύμωση και έτσι να προκαλέσουν ένα γονίδιο για τους ανθρώπους με λειτουργική κολοπαθεία (ευερέθιστο έντερο).