Κοτόπουλο "Άλα Κινγκ"

Μερίδες: 2

Πόντοι όλης της συνταγής: 17

Πόντοι ανά μερίδα: 8 ½

ΥΛΙΚΑ

240 γρ. κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό (χωρίς πέτσες και κόκκαλα)

100 γρ. αρακά βρασμένο

1 φλιτζάνι μανιτάρια φρέσκα σε φέτες (1 κονσέρβα κανονική)

1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη

2 ΚΣ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ΚΣ μαργαρίνη

1 ΚΣ αλεύρι

1 φλιτζάνι γάλα άπαχο

1 κγ πάπρικα

Αλάτι -  πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να σκουρύνουν. Πασπαλίζουμε το αλεύρι από πάνω κι ανακατεύουμε γρήγορα. Προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια, τον αρακά, την πιπεριά, την πάπρικα κι αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά κι αφήνουμε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά το κοτόπουλο. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Κάθε μερίδα ισοδυναμεί με:

4 μ. ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ, 1,5 μ. ΛΙΠΟΥΣ, ¼ μ. ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ½ μ. ΨΩΜΙΟΥ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, 5 προαιρετικές θερμίδες.

Προέλευση συνταγής: 300 ΓΡΗΓΟΡΕΣ & ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Σοφίας Μπράνωφ